Alessandria: Food&Science Lab, l’agricoltura guarda alla scienza

Sei appuntamenti in provincia di Alessandria tra ricerca, sostenibilità e nuove tecnologie. Oltre 300 studenti già iscritti e 28 relatori coinvolti

ALESSANDRIA – Dalla gestione dell’acqua al carbon farming, fino alle nuove tecniche genetiche applicate alle coltivazioni. Torna per la terza edizione il Food&Science Festival Lab Alessandria, che nel mese di ottobre propone sei appuntamenti tra Alessandria, Casale Monferrato, Novi Ligure, Ovada e Tortona.

“Agricoltura e Scienza, la svolta necessaria” è il filo conduttore della manifestazione, spin-off territoriale del festival nato a Mantova. L’obiettivo è mettere a confronto agricoltori, ricercatori, istituzioni e cittadini per raccontare come innovazione e ricerca stiano trasformando la produzione del cibo.

«Vogliamo raccontare l’agricoltura per quello che è e spiegare quali saranno le sue nuove frontiere», sottolinea Paola Sacco, presidente di Confagricoltura Alessandria. Al centro, dunque, cambiamenti climatici, sostenibilità economica, sicurezza alimentare e tecnologie.

Dalle Tea al carbon farming

Tra gli argomenti principali figurano il carbon farming, con il ruolo delle coltivazioni nell’assorbimento del carbonio, e le Tecnologie di Evoluzione Assistita (Tea), tecniche genetiche che possono contribuire a ottenere piante più resistenti e colture che richiedano meno acqua e prodotti.

«Sono tecnologie che ci permettono di avere piante più resistenti ai climi che stiamo affrontando e anche meno impattanti», spiega Alberto Agliotti, fondatore di Frame – Divagazioni scientifiche e supervisore scientifico della manifestazione.

Più di 300 studenti

Grande attenzione sarà dedicata alle nuove generazioni. Oltre 300 gli studenti già iscritti, con adesioni ancora aperte. Il programma prevede 18 laboratori, incontri per le scuole superiori, due talk, tre conferenze divulgative e una tavola rotonda con rappresentanti delle istituzioni. Complessivamente saranno coinvolti 28 relatori e 34 tra sponsor e partner.

Tra le novità anche “Food Check – Intervista senza filtri a chi coltiva domani”: saranno bambini e ragazzi a interrogare direttamente gli agricoltori, trasformando la loro curiosità in uno strumento per conoscere un settore che cambia rapidamente.

Nel video, Paola Sacco illustra al ‘Piccolo’ l’iniziativa di Confagricoltura.

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