Sicuri che un tempo si mangiasse meglio?

MEMORIALE – Ecco qui il classico esempio che non bisogna generalizzare con i luoghi comuni. Uno di questi è quello che si sente spesso dire (da mia cognata): una volta sì che si stava meglio! La vita era più semplice, i cibi erano più genuini, i rapporti tra le persone erano più schiette e c’era maggiore fiducia.
Ecco in un semplice articoletto tutto quello che ho scritto sopra come viene contraddetto e in che maniera!

Certamente la pianta di insalata che mi coltivo nell’orto oggi come allora era di buona qualità e si sa quello che si sta mangiando: mettersi nelle mani degli altri, può dare sempre degli inconvenienti.
Certo, da questo articolo posso cadere in un altro luogo comune: “i commercianti sono lì per fregarti”. Che ne pensate? L’aumento dei controlli può portare più sicurezza in campo alimentare? La fiducia nel proprio fornitore è davvero una cosa seria?